名称・イヌダテ　　（タデ科）

• 別称・アカマンマ
• 特徴・茎は細くなめらかで紅味を帯びる、葉は細長く先が尖る。枝先に花穂をつけちいさな花を密生させ、赤い粟粒の実をつける。
• 採取・春から秋にかけていつでも食べられる。道端、野原、川原に多く見られる。＊（注）茎に細いトゲ状の毛があり、大きいハ−ト形の葉をしたオオケタデは毒草なので注意してください！
• 食べ方・花穂ごと採り、ゆがくなり、揚げ物に。
• 料理メニュー・天婦羅、酢のもの、油炒め、ゴマ味噌合え、おひたし
• 薬効メモ・切り傷の止血〜生の葉をもんでその汁をつける。
  リュウマチ〜乾燥した茎葉5gを水400ccで半量に煎じ、一日３回に分けて飲む。