名称・セ　リ　　　　　　（セリ科）

• 別称・タゼリ、ミズゼリ
• 特徴・茎が紫褐色で田圃などのセリは地を這うように平らに広がる。又水辺のセリは背がスラリとして、採取しやすい。
• 採取・早いもので２月の末あたりから田圃の畦や湿地帯でとれ始める。時期は５月の末くらいまで。　
• 食べ方・ひと茹でし使用する。
• 料理メニュー・おひたし、あえ物、酢の物、生をそのまま天ぷらに。
• 薬効メモ・神経痛、食欲増進、健胃、整腸、子供の生の絞り汁を2〜3ccぐらいを１回飲ませる。