名称・ク　コ　(ナス科）

• 別称・クゴ、トゲクコ、オニクコ、クウコ
• 特徴・川原で良く見かけ、花の色は淡紫色の落葉低木です。
• 採取・春から秋、柔らかい葉を選び、刺があるので注意しましょう。赤い実は7月から10月下旬くらいまで採取できる。
• 食べ方・葉は、湯通ししても、生でも食べられます。天ぷらにもできます。クコ茶は葉を天日で乾燥し沸騰した湯に入れて味わいましょう。
• 料理メニュー・若葉の汁の具、天ぷら、ごま和え、バター炒め
• 薬効・強壮、消炎、健胃、整腸