●今採れる夏の山菜たち・・・（山菜名をクリックすると写真が見られます）

アカザ：

畑地、土手、荒地

若い芽を茎ごと

お浸し、油炒め

アオビユ：

畑地、土手、路傍

先端の若い芽

天ぷら、油炒め

オオバコ：

土手、路傍、野原

柔らかい新芽

バター炒め、天ぷら

ウド：

土手、草やぶ、山斜面

新芽、葉

油炒め、天ぷら

ハッカ：

湿地、野原、川岸

全草

ハーブティー

ミゾソバ：

溝、湿地、草やぶ

柔らかい葉

天ぷら、

ミョウガ：

土手、浅い林

若茎

刻んで醤油で、天ぷら、

リュウゼツサイ：

野原、土手、荒地

先の柔らかい部分

湯がき晒してお浸し、油炒め